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Il sidro di mela che ha reso famosa Ascension Cider, il loro must have, creato con mele rifiutate dai supermercati, ogni iterazione sarà diversa, per un piacere sempre diverso. In questo sidro è la mela a farla da padrone. Un’abbondante aggiunta di succo fresco e una  fermentazione spontanea regalano un intenso sapore succoso con una leggera astringenza.

Il sidro di mela che ha reso famosa Ascension Cider, il loro must have, creato con mele rifiutate dai supermercati, ogni iterazione sarà diversa, per un piacere sempre diverso. In questo sidro è la mela a farla da padrone. Un’abbondante aggiunta di succo fresco e una  fermentazione spontanea regalano un intenso sapore succoso con una leggera astringenza.

Sidro forte e secco, che presenta tutte le qualità selvatiche che hanno reso famosa Ascension Cider. Il suo gusto dolce e succoso lascia spazio ad un finale secco e deciso, invogliando le papille gustative ad un'altra sorsata.

Sidro forte e secco, che presenta tutte le qualità selvatiche che hanno reso famosa Ascension Cider. Il suo gusto dolce e succoso lascia spazio ad un finale secco e deciso, invogliando le papille gustative ad un'altra sorsata.

Da una base di sidro selvatico e succo di mela Gala i ragazzi di Ascension Cider hanno aggiunto il succo di ananas, il risultato? Buono! Ma mancava di acidità e quindi ci hanno aggiunto il limone, creando involontariamente (come tutte le migliori invenzioni) una miscela esplosiva di gusto. Un paio di bicchieri e ballerete lo shimmy fino all'alba.

Da una base di sidro selvatico e succo di mela Gala i ragazzi di Ascension Cider hanno aggiunto il succo di ananas, il risultato? Buono! Ma mancava di acidità e quindi ci hanno aggiunto il limone, creando involontariamente (come tutte le migliori invenzioni) una miscela esplosiva di gusto. Un paio di bicchieri e ballerete lo shimmy fino all'alba.

Purple Haze nasce dalla voglia di creare un sidro di frutta che non fosse troppo carico di dolcezza. L’acidità del succo di limone si sposa con il ribes nero, per controbilanciare gli zuccheri della mela.

Purple Haze nasce dalla voglia di creare un sidro di frutta che non fosse troppo carico di dolcezza. L’acidità del succo di limone si sposa con il ribes nero, per controbilanciare gli zuccheri della mela.

Il sidro di pera era semplicemente una manovra di marketing creata ad hoc, questo finché i ragazzi di Ascension Cider non decisero di unire del succo di per ad un sidro a fermentazione spontanea. Il nome, per chi mastica l'inglese, potrebbe sembrare sbagliato il nome, ma in realtà è dedicato alla leggenda dell’aviazione Mr Per Lindstrand.

Questo sidro inonda il palato con un gusto più deciso e più asciutto rispetto alle altre produzioni Ascension Cider. Viene aggiunta una piccola quantità di succo fresco per regalare leggere note più fruttate ad un sapore già importante e per dare un forte mordente selvatico.

In questo sidro si parte da una base fruttata e aromatica fatta di lievito selvatico e succo di mela fresco. Sarà il mango aromatico Alphonso  a dare personalità al tutto creando un sidro tropicale liscio come la seta.

Il sidro Glow, dal sapore equilibrato, convince con il corpo leggero e aromatico, Ascension Cider, per non farsi mancare nulla, ci ha aggiunto cannella per renderlo un prodotto con grande personalità ma assolutamente rinfrescante.

Sidro di mele fresche e succho d'uva rossa si uniscono in questo sontuoso prodotto di Ascension Cider. L'astringenza del sidro, la dolcezza della mela e la secchezza dei tannini dell'uva creano, strato dopo strato, dei sapori che donano al sidro un'incredibile freschezza, con un finale secco.

Sidro di mele selvatico prodotto da Ascension Cider, con un blend intenso di mele fresche e succo di pesche bianche.

Sidro di mele Braeburn fresche e succo di mirtilli rossi regalano a questo prodotto Ascension Cider un ottimo equilibrio fra la dolcezza e l'acidita'  del sidro, con un finale secco dato dal mirtillo.

Sidro di mele fresche e succo di ribes selvatico prodotto da Ascension Cider, il tutto mescolato per creare un sidro ben bilanciato con una punta di acidità e con un finale secco.

Sidro di mele prodotto da Ascension Cider con la varietà presente nella Oast Farm, pressato direttamente dentro questi cask e lasciato fermentare spontaneamente ed invecchiare per 6 mesi. I sidri di questa sono stati poi imbottigliati senza essere blendati e senza aggiunta di zuccheri, mostrando solamente il minimo intervento umano. Cask #1 – Bourbon /...

Sidro di mele prodotto da Ascension Cider con la varietà presente nella Oast Farm, pressato direttamente dentro questi cask e lasciato fermentare spontaneamente ed invecchiare per 6 mesi. I sidri di questa sono stati poi imbottigliati senza essere blendati e senza aggiunta di zuccheri, mostrando solamente il minimo intervento umano. Cask #2 – Laphroaig...