Slovenia

Premiata più volte come la miglior birra artigianale slovena, questa India Pale Ale in classico stile americano del birrificio Pelicon, vede l’utilizzo di quattro varietà di luppolo differenti, i quali donano alla birra aroma e sapore. Dal corpo decisamente maltato, con al naso note di pompelmo e fiore di sambuco.

Yes Boss conquista per la facile beva. Le note di agrumi e cocco sfumano su un persistente retrogusto amaro.  Vi obbligherà a rilassarvi.

Moderna birra artigianale di frumento dal corpo leggero, aroma fruttato di luppolo e retrogusto rinfrescante. In cotta vengono aggiunti diversi luppoli tra cui il nuovissimo Styrian 102/44 di produzione slovena. Il basso quantitativo di grano (33%) la rende perfetta per i picnic primaverili e i mesi estivi più caldi.

Può una birra artigianale essere una capsula del tempo? Per Pelicon si!  'Time' è una serie di stili di birra dall'incredibile complessità, che vengono lasciati riposare per un anno in diversi barili di distillati. La birra aspetta e respira con l'ambiente. Durante questo processo avvengono interazioni tra birra, legno e ossigeno. Per la seconda birra...

La Winter di Pelicon è una birra artigianale unica, prodotta una sola volta all'anno, frutto di una ricca combinazione di malti speciali e spezie invernali matura per mesi prima che la birra entri nei vostri bicchieri. Ogni anno la ricetta è leggermente diversa, quindi ogni serie viene contrassegnata con l'anno. La bottiglia è avvolta a mano in carta...

Veliki è una birra artigianale Triple IPA realizzata una volta all’anno in occasione del Festival Pivomanija, organizzato da Pelicon ogni settembre. La versione di quest’anno vede l’utilizzo di ben 7 differenti ceppi di lievito (alcuni dei quali sono ceppi di lievito di vino). Viene luppolata con un totale di 45g per litro, utilizzando pellets T90, Cryo...

Harvest Moon è una birra artigianale Wet Hop Pale Ale di Pelicon. Si tratta di un omaggio alla lunga tradizione dei luppoli sloveni. Ogni anno Matej & Anita visitano la farm locale biodinamica della famiglia Bosnar e quest’anno la varietà prescelta è quella dello Styrian Celeia. Si tratta di un luppolo nobile, normalmente utilizzato nella...

Quantum è una birra artigianale che, secondo Pelicon, è un insieme di equazioni di luppolo, un corpo ricco con note di albicocche, pesche e mirtilli. Premiata come seconda classificata al "BEST OF SHOW" del Festival della Birra di Lubiana 2015.