Wold Top Brewery

Wold Top è una premiata birreria/fattoria di proprietà di Tom e Gill Mellor, situata nella cittadina di Hunmanby, nel East Yorkshire. La proprietà comprende anche 240 ettari di terreno coltivato.

È un birrificio totalmente eco-sostenibile:  l’acqua per la brassatura è pescata dal pozzo nel cuore della fattoria e l’energia elettrica viene prodotta da due pale eoliche.

Le cotte sono prodotte principalmente con ingredienti locali, l’acqua è ricca di preziosi sali minerali e l’orzo è coltivato direttamente dai Mellor per poi essere maltato da un’azienda nelle vicinanze. Il luppoli scelti sono per la maggior parte  di provenienza britannica.

I metodi di produzione sono tradizionali e si rifanno ad antiche ricette volte alla creazione di Real Ale di carattere.

Tutte le birre non vengono pastorizzate e solo quelle in bottiglia subiscono una leggera filtrazione.

Wold Top - Wold Gold - 500 ml

ABV
4,8 %
Fermentazione
Alta
Colore
Bionda
E0455
Esiste una birra artigianale concepita per essere una birra di facile accesso al mondo delle Real Ale? Certamente! Wold Top propone Wold Gold, una Ale chiara dallo stile continentale, l’utilizzo di solo malto locale e dei luppoli Goldings e Styrian regala una birra morbida dal sapore fruttato con una leggera punta speziata.
3,93 €

Wold Top - Angler's Reward - 500 ml

ABV
4 %
Fermentazione
Alta
Colore
Bionda
E0454
Birra artigianale del birrificio Wold Topp in stile Pale Ale chiara dal colore giallo dorato e dall’aroma  fragrante e floreale. Le note fruttate ed un retrogusto erbaceo sono profuse dall’abbondante luppolatura di Cascade e Goldings. 
3,93 €

Wold Top - Headland Red - 500 ml

ABV
4,3 %
Fermentazione
Alta
Colore
Rossa
E0457
Una classica birra artigianale inglese, una Red Ale all’aroma di spezie e liquirizia.  Il gusto deciso si percepisce dal blend di malti locali e dal malto Crystall tostato. Il luppolo Progress le dona carattere ed un buon finale amaro che bilancia la rotondità dei malti tostati.
Non disponibile

Wold Top - Scarborough Fair Ipa - Gluten Free - 500 ml

ABV
6 %
Fermentazione
Alta
Colore
Bionda
E0459
Birra artigianale prodotta in stile India Pale Ale con metodo tradizionale senza dryhopping, tutti gli ingredienti sono britannici e fanno esaltare aromi tipici di lievito, terrosi e di sottobosco. Al gusto prevale un corpo rotondo che ricorda i prodotti da forno e la frutta bianca matura. Il finale è molto fresco erbaceo e persistente.
4,39 €

Wold Top - Marmalade Porter - Gluten Free - 500 ml

ABV
5 %
Fermentazione
Alta
Colore
Nera
E0458
Una complessa birra artigianale Porter che sottolinea importanti note gustative. Viene esaltata la tostatura ricordando aromi di caffè, cacao amaro e liquirizia che successivamente lascia spazio anche ad un’elegante e delicata nota di marmellata di arancia. Il corpo è rotondo e coerente con gli aromi percepiti al naso. Il finale è persistente ed amaro.
4,09 €

Wold Top - Bitter - 500 ml

ABV
3,7 %
Fermentazione
Alta
Colore
Ambrata
E0456
Questa è la prima birra artigianale Real Ale prodotta da Wold Top, una Bitter tradizionale dal fresco e tenue aroma di caramello e con un elegante amaro erbaceo. Il corpo esile dona in entrata un gusto leggermente tostato e lascia spazio alla freschezza dei luppoli.
3,82 €

Wold Top - Against the Grain - Gluten Free - 500 ml

ABV
4,5 %
Fermentazione
Alta
Colore
Bionda
E0453
Nominata ufficialmente la migliore tra le birre artigianali senza glutine è prodotta da Wold Top con mais e malto Pale. Regala sensazioni cremose con con un leggero sentore floreale-agrumato e note speziate.
4,01 €
Wold Top - Shepherd's Watch...
  • -30%

Wold Top - Shepherd's Watch - 500 ml

ABV
6,0 %
Fermentazione
Alta
Colore
Bruna
E0450
L'inverno è lungo e freddo, meglio tenerlo a bada con una birra artigianale adatta! Shepherd's Watch di Wold Top è un'intensa dark ale, dalla maltatura corposa e un sottile aroma fruttato. L'orzo torrefatto e il malto pale chocolate donano una profonda tonalità rossa. La combinazione di luppoli Progress, Styrian Goldings e Cascade creano una leggera...
2,96 € 4,23 €

Wold Top - Swell - 330 ml

ABV
12%
Fermentazione
Alta
Colore
Bruna
E0451
Swell è una birra artigianale scura prodotta appositamente da Wold Top per essere invecchiata in botte, la ricetta è stata sviluppata per trattenere i sapori dalle botti senza essere sopraffatti. Birra ricca, fruttata e intensa di sapori. Ha trascorso 11 mesi in un mix di botti, ognuna delle quali aveva precedentemente tenuto al suo interno il nostro...
9,83 €

Wold Top - Golden Summer - 500 ml

ABV
4,4 %
Fermentazione
Alta
Colore
Bionda
E0452
Wold Top propone una birra artigianale perfetta per l'estate (e per chi vuole ricordarla!). Malti d'orzo coltivati in loco, con un mix di luppoli Styrian, Goldings e Cascade, creano una birra quasi ambrata, fruttata, floreale e leggera, ma con un sottile finale secco. Una birra per rilassarsi sotto il sole estivo.
3,93 €
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Prodotto aggiunto al confronto.

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