La birra artigianale Double IPA di LA RÜ forma una schiuma color crema, dalla consistenza pannosa e morbida, che si intrattiene con ampia persistenza. Il corpo della birra è di color ambrato intenso, dettato dal rilascio cromatico del frutto al centro di questa creazione. L’intensità degli aromi è media, dove il mirtillo si affaccia timidamente, assieme al tratto erbaceo sprigionato dai luppoli, mantenendosi su un livello parecchio morbido e lineare. La bollicina è molto fine, e tende a presentare un corpo quasi piatto.
La birra artigianale Double IPA di LA RÜ forma una schiuma color crema, dalla consistenza pannosa e morbida, che si intrattiene con ampia persistenza. Il corpo della birra è di color ambrato intenso, dettato dal rilascio cromatico del frutto al centro di questa creazione. L’intensità degli aromi è media, dove il mirtillo si affaccia timidamente, assieme al tratto erbaceo sprigionato dai luppoli, mantenendosi su un livello parecchio morbido e lineare. La bollicina è molto fine, e tende a presentare un corpo quasi piatto. Ciò è amplificato dalla componente lattica che apporta un sorso avvolgente, dove l’ABV percepito è inferiore a quello dichiarato. Nel gusto, la struttura di questo prodotto mette in risalto l’iniziale dolcezza erogata dal frutto protagonista, per poi lasciare spazio all’essenza luppolata che lascia percepire un amaro intenso e leggermente speziato. Nel retrogusto ciò è abbastanza prolungato, lasciando sprazzi dolci da residui zuccherini sotto la coltre di amaro pungente.
Le radici affondano nella natura, in un bosco: il Bosco del Fagarè ricco di alberi secolari con rami possenti, cortecce, bacche, fiori ed erbe, profumi ed odori. Queste erano le sorgenti dell'antico torrente RÜ...
Dalla passione di due fratelli che hanno sempre vissuto e lavorato in un bosco, nasce nel 2016 il Birrificio Artigianale "Bosco Fagarè". Dopo una lunga esperienza nel "fashion" hanno voluto trasferire il loro know-how ad un settore nuovo ma legato alla natura ed hanno creato il brand "LA RÜ".
Le origini non vanno dimenticate, così la nuova birra artigianale prende il nome dall'antico torrente "Ru Bianco" che nel bosco scorreva, mentre erbe bacche fiori radici e cortecce arricchiscono e rendono unico il gusto della birra bianca e della birra scura amalgamandosi con maestria a luppolo o malto attentamente selezionati. Si crea così "LA RÜ" una birra artigianale, innovativa, 100% naturale, senza additivi e coloranti chimici, non pastorizzata e quindi fragrante ed invitante.
Percorrendo la via Bosco del Fagarè ci si lascia alle spalle il centro urbano di Cornuda - Treviso e lentamente ci s’immerge nella natura rigogliosa e unica di un bosco ricco di alberi secolari, dove un clima fresco e umido purifica l’aria e la rende briosa. In questo luogo di quiete sorge la piccola fabbrica di birra “Bosco Fagarè” che, usando ingredienti selezionati, erbe e profumi del bosco, crea LA RÜ birra artigianale, 100% naturale. Innovazione, ricerca e rispetto per la natura, producono le nostre birre artigianali. Le devi solo assaggiare.
