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birra artigianale wold top headland red

Wold Top - Headland Red - 500 ml

Una classica birra artigianale inglese, una Red Ale all’aroma di spezie e liquirizia.  Il gusto deciso si percepisce dal blend di malti locali e dal malto Crystall tostato. Il luppolo Progress le dona carattere ed un buon finale amaro che bilancia la rotondità dei malti tostati.

2,75 € 3,93 € -30%
Tasse incluse

 
ABV
4,3 %
Formato
Bottiglia
Fermentazione
Alta
Colore
Rossa
Grado Alcolico
Basso ( fino ai 4,5° )
E0457

Wold Top è una premiata birreria/fattoria di proprietà di Tom e Gill Mellor, situata nella cittadina di Hunmanby, nel East Yorkshire. La proprietà comprende anche 240 ettari di terreno coltivato.

È un birrificio totalmente eco-sostenibile:  l’acqua per la brassatura è pescata dal pozzo nel cuore della fattoria e l’energia elettrica viene prodotta da due pale eoliche.

Le cotte sono prodotte principalmente con ingredienti locali, l’acqua è ricca di preziosi sali minerali e l’orzo è coltivato direttamente dai Mellor per poi essere maltato da un’azienda nelle vicinanze. Il luppoli scelti sono per la maggior parte  di provenienza britannica.

I metodi di produzione sono tradizionali e si rifanno ad antiche ricette volte alla creazione di Real Ale di carattere.

Tutte le birre non vengono pastorizzate e solo quelle in bottiglia subiscono una leggera filtrazione.

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