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Wold Top - Shepherd's Watch - 500 ml

Wold Top - Shepherd's Watch - 500 ml

L'inverno è lungo e freddo, meglio tenerlo a bada con una birra artigianale adatta! Shepherd's Watch di Wold Top è un'intensa dark ale, dalla maltatura corposa e un sottile aroma fruttato. L'orzo torrefatto e il malto pale chocolate donano una profonda tonalità rossa. La combinazione di luppoli Progress, Styrian Goldings e Cascade creano una leggera amarezza con una morbida punta speziata e al tempo stesso fruttata.

2,96 € 4,23 € -30%
Tasse incluse

 
ABV
6,0 %
Formato
Bottiglia
Fermentazione
Alta
Colore
Bruna
Grado Alcolico
Medio (dai 4,6° ai 6.5°)
E0450

Wold Top è una premiata birreria/fattoria di proprietà di Tom e Gill Mellor, situata nella cittadina di Hunmanby, nel East Yorkshire. La proprietà comprende anche 240 ettari di terreno coltivato.

È un birrificio totalmente eco-sostenibile:  l’acqua per la brassatura è pescata dal pozzo nel cuore della fattoria e l’energia elettrica viene prodotta da due pale eoliche.

Le cotte sono prodotte principalmente con ingredienti locali, l’acqua è ricca di preziosi sali minerali e l’orzo è coltivato direttamente dai Mellor per poi essere maltato da un’azienda nelle vicinanze. Il luppoli scelti sono per la maggior parte  di provenienza britannica.

I metodi di produzione sono tradizionali e si rifanno ad antiche ricette volte alla creazione di Real Ale di carattere.

Tutte le birre non vengono pastorizzate e solo quelle in bottiglia subiscono una leggera filtrazione.

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